Курсы ЦБ

Главное

Бизнес

Финансы

Последние новости

10:31 NVIDIA обошла Microsoft и вернула себе статус самой дорогой компании мира

10:30 Эксперты назвали наиболее выгодные для майнинга регионы в 2025 году

10:29 Белый дом заявил, что Трамп не знал заранее об ударах Украины по аэродромам РФ

10:29 Экс-президент Киргизии Атамбаев заочно приговорен к 11,5 годам лишения свободы

10:28 Правительство РФ возьмет под контроль ключевые проекты замещения иностранного ПО

10:28 В Думе предложили запретить иноагентам учреждать СМИ, создающие информпродукцию для детей

10:28 Симоне Индзаги покинул пост главного тренера "Интера"

ЦБ РФ	31 мая	с 3 июн	+ / -
USD	78.6171	79.1285	+0.5114
EUR	89.2512	90.3770	+1.1258
GBP	105.9994	106.6810	+0.6816

Торги в СЭЛТ ММВБ
Инструмент	Дата время	Сделка	+/- %
CNYRUB_TOD	27 дек 17:45	13,21	-1,6
CNYRUB_TOM	27 дек 19:00	13,45	+0,37
USD/RUB F	27 дек 19:00	101,75	+0,73
EUR/RUB F	27 дек 19:00	106,33	+0,43

Индексы


	ММВБ	27.12/18:50	2757,45	-0,33%
	РТС	27.12/18:50	864,09	-1,62%
	BTC/USD	28.12/09:21	94674	-1,64%

	Дата	Знач.	+/- %
BRENT	28.12 00:59	73,38	+0,04
WTI	28.12 08:45	69,62	-0,07
GOLD	2620,84	-0,47

Финансы

		Основная сессия на "Мосбирже" началась снижением индексов на 0,5% из-за отката "ЛУКОЙЛа"

		Крупнейшие банки в России снизили ставки по вкладам в ожидании решения ЦБ 6 июня

		Стало известно о давлении на Эльвиру Набиуллину из-за высокой ставки ЦБ

		Morgan Stanley ожидает снижения долларового индекса в 2026 г. до минимума со времен пандемии

		Названо число установивших самозапрет на кредиты россиян

		Bloomberg сообщил о скором снижении ключевой ставки в России

		МВД не поддерживает идею конфисковывать имущество дропперов для компенсации ущерба жертвам мошенников

Все финансы >>

Бизнес

		Автор хитов «Технологии» и «Стрелок» заявил о краже 100 его песен

		Bloomberg: Британия захотела взыскать с Абрамовича 2,34 миллиарда фунтов от продажи футбольного клуба «Челси»

		Комитет Совфеда по бюджету и финрынкам поддержал закон о легализации гостевых домов

		Суд рассмотрит уголовное дело сына "крабового короля" Олега Кана

		Билл Гейтс решил направить значительную часть состояния на помощь Африке

		WSJ узнала о втором деле против одного из богатейших граждан Индии в США

		Продажи Tesla в европейской стране упали почти на 70 процентов

Полная лента новостей >>

НОВОСТИ ЭКОНОМИКИ

Назван самый полезный вид хлеба

Четверг 29 мая 2025, 10:40

     Герминированная мука — один из самых перспективных ингредиентов для здорового хлеба. К таком выводу пришли исследователи лаборатории пищевых технологий ESPOL. Анализ показал: мука из пророщенных зерен действительно повышает питательную ценность хлеба, но может ухудшить его вкус и текстуру. Результаты опубликованы в Food Reviews International.

      Герминация — древняя техника, при которой зерно начинает прорастать. В этот момент активируются ферменты, повышается уровень антиоксидантов, устойчивого крахмала и биоактивных соединений. Хлеб из такой муки может помочь в профилактике ожирения, запоров и метаболических расстройств. Однако при этом он становится менее воздушным, плотным и может терять в объеме.

      Особенно трудно работать с бобовыми и безглютеновыми злаками — они плохо взаимодействуют с клейковиной и «ломают» структуру теста. Поэтому ученые рекомендуют заменять на пророщенную муку не более 5–20 процентов от общего объема.

      Исследователи подчеркивают: многое зависит от конкретного зерна, длительности проращивания и условий (влажности, температуры). Чтобы сохранить вкус и текстуру, предлагают использовать улучшители теста и точно настраивать параметры герминации.

      Теперь задача технологов — научиться делать хлеб одновременно полезным и приятным на вкус. Это и есть тот самый баланс между наукой, здоровьем и ежедневной привычкой.

      Ранее ученые выяснили, что манго может помочь в профилактике ожирения и диабета. Эксперимент показал: ежедневное употребление свежих манго снижает уровень инсулина и улучшает обмен веществ у людей с избыточным весом — при этом без набора веса. (Lenta.ru)

Экономика

		Эксперты назвали наиболее выгодные для майнинга регионы в 2025 году

		Трамп повысил пошлины на импорт в США стали и алюминия с 25% до 50%

		Маск назвал мерзостью «большой и прекрасный» законопроект Трампа

		Франция и Бельгия не поддержали план ЕК по отказу от российского газа

		Мишустин призвал развивать обратный инжиниринг для масштабирования производства

		Мишустин предложил рассмотреть возможность спецтарифов на электричество для ЦОДов

		Инфляция в Турции в мае замедлилась до минимума с ноября 2021 года

		Потери бюджета из-за нелегального табака оценены в 150 млрд рублей в год

		Швейцария зафиксировала дефляцию впервые за четыре года

		В Минэнерго назвали условием господдержки угольщиков доказанную убыточность

		Эрдоган заявил о возможности сотрудничества с Баку по поставкам туркменского газа через Азербайджан и Турцию

		В США намерены отменить ограничения на добычу нефти и газа на части территорий на Аляске

		Brent подорожала до $64,81 за баррель

		Трамп не увидел шанса на «экономическое выживание» США без пошлин

		Промышленный майнинг в РФ может утилизировать до 10 млрд куб. м попутного газа в перспективе 2-3 лет

Вся экономика >>

		Эксперты назвали наиболее выгодные для майнинга регионы в 2025 году

		Трамп повысил пошлины на импорт в США стали и алюминия с 25% до 50%

		Маск назвал мерзостью «большой и прекрасный» законопроект Трампа

		Франция и Бельгия не поддержали план ЕК по отказу от российского газа

		Мишустин призвал развивать обратный инжиниринг для масштабирования производства

		Мишустин предложил рассмотреть возможность спецтарифов на электричество для ЦОДов

		Инфляция в Турции в мае замедлилась до минимума с ноября 2021 года

		Потери бюджета из-за нелегального табака оценены в 150 млрд рублей в год

		Швейцария зафиксировала дефляцию впервые за четыре года

		В Минэнерго назвали условием господдержки угольщиков доказанную убыточность

		Эрдоган заявил о возможности сотрудничества с Баку по поставкам туркменского газа через Азербайджан и Турцию

		В США намерены отменить ограничения на добычу нефти и газа на части территорий на Аляске

		Brent подорожала до $64,81 за баррель

		Трамп не увидел шанса на «экономическое выживание» США без пошлин

		Промышленный майнинг в РФ может утилизировать до 10 млрд куб. м попутного газа в перспективе 2-3 лет

лента новостей >>

Экономика

		Эксперты назвали наиболее выгодные для майнинга регионы в 2025 году

		Трамп повысил пошлины на импорт в США стали и алюминия с 25% до 50%

		Маск назвал мерзостью «большой и прекрасный» законопроект Трампа

		Франция и Бельгия не поддержали план ЕК по отказу от российского газа

		Мишустин призвал развивать обратный инжиниринг для масштабирования производства

		Мишустин предложил рассмотреть возможность спецтарифов на электричество для ЦОДов

		Инфляция в Турции в мае замедлилась до минимума с ноября 2021 года

		Потери бюджета из-за нелегального табака оценены в 150 млрд рублей в год

		Швейцария зафиксировала дефляцию впервые за четыре года

Продолжение экономика >>

Технологии

		NVIDIA обошла Microsoft и вернула себе статус самой дорогой компании мира

		Правительство РФ возьмет под контроль ключевые проекты замещения иностранного ПО

		Компания Rocket Lab в 65-й раз запустила ракету Electron

		ИИ-ассистент для помощи космонавтам может появиться на МКС

		Космические силы США научились запускать спутники в сжатые сроки

		«Ведомости»: В «Роскосмосе» утвердили новую организационно-штатную структуру

		Ракета Falcon 9 вывела на орбиту 23 спутника Starlink

		Apple обжалует предписание ЕК обеспечить совместимость iOS с продуктами конкурентов

		Складные смартфоны наконец получат большие аккумуляторы

Продолжение технологии >>

События

		Белый дом заявил, что Трамп не знал заранее об ударах Украины по аэродромам РФ

		Экс-президент Киргизии Атамбаев заочно приговорен к 11,5 годам лишения свободы

		Хуситы сообщили о ракетной атаке на крупнейший израильский аэропорт

		Армия обороны Израиля нанесла удары по югу Сирии

		Pornhub закроет сайт для французов и покажет вместо контента Марианну

		Британия пообещала поставить Украине 100 тыс. дронов к следующей весне

		Жители Запорожья второй день подряд остались без света из-за атаки дронов

		В России предложили отменить мораторий на смертную казнь для мигрантов-насильников

		Намеренно наехавший на байкера в Санкт-Петербурге водитель Rolls-Royce задержан

Продолжение события >>

Медицина

		Мужчина отказался от кофе на неделю и получил неоднозначные результаты

		Daily Mail: Дневной сон дольше получаса повышает риск ранней смерти

		Врач ставил серьезные диагнозы здоровым людям и обманул их на девять миллиардов рублей

		Названа наиболее уязвимая перед раком кожи часть лица

		JCO: Число смертей от рака, вызванного употреблением алкоголя, возросло в 2 раза

Продолжение Медицина >>

Политика

		В Думе предложили запретить иноагентам учреждать СМИ, создающие информпродукцию для детей

		Иран может согласиться на создание регионального консорциума по обогащению урана

		Шойгу прибыл в Пхеньян, где встретится с лидером КНДР

		Politico связало нежелание Си беседовать с Трампом со ссорой с Зеленским

		Глава Пентагона впервые пропустит встречу по обороне Украины

		На Украине уточнили обстоятельства встречи Мединского и Умерова

		В бундестаге призвали выслать всех российских дипломатов из Германии

		Медведев заявил, что РФ на переговорах в Стамбуле стремится не к компромиссу, а к своей победе

		Медведев гарантировал возмездие всем, кто его ждет

Продолжение политика >>

Спорт

		Симоне Индзаги покинул пост главного тренера "Интера"

		Третьяк отреагировал на назначение Ларионова главным тренером СКА

		IIHF объявила о недопуске сборной России по хоккею до Олимпиады 2026 года

		Рублев проиграл Синнеру в четвертом круге Roland Garros

		Мирра Андреева победила Дарью Касаткину и вышла в четвертьфинал Roland Garros

		Названо возможное место работы Ротенберга после увольнения из СКА

		Назван претендент на пост главного тренера СКА

		СКА уволил Ротенберга

		Капитан «Ростова» объявил об уходе из клуба после поражения команды в финале Кубка России

Продолжение спорт >>

Курсы ЦБ

Главное